Honduras Finca El Plan, zrnková káva 300g
Honduras Finca El Plan, zrnková káva 300g
Prémiová honduraská káva z vysokohorskej farmy s jedinečným chuťovým profilom. V šálke sa rozvinie bohatá chuť černice a exotického ovocia, doplnená príjemnou karamelovou sladkosťou. Pestovaná v tieni v nadmorskej výške 1550 m pre maximálnu chuťovú komplexnosť. Zobraziť celý článok
Prémiová honduraská káva z vysokohorskej farmy s jedinečným chuťovým profilom. V šálke sa rozvinie bohatá chuť černice a exotického ovocia, doplnená príjemnou karamelovou sladkosťou. Pestovaná v tieni v nadmorskej výške 1550 m pre maximálnu chuťovú komplexnosť. Zobraziť celý článok
Honduras Finca El Plan - Výberová zrnková káva s chuťou černice, manga a karamelu
Z honduraských výšin, priamo z farmy El Plan ležiacej v nadmorskej výške 1550 metrov. V každom dúšku objavíte fascinujúcu harmóniu chutí šťavnatej černice, sladkého manga, osviežujúceho pomaranča a hrejivého karamelu. Tento bohatý chuťový profil je výsledkom starostlivého pestovania a spracovania pod dohľadom farmára Roberta Figueroa Martíneza, ktorý svoje plantáže buduje od roku 2012.
Táto výberová káva z vysokohorskej oblasti ponúka skutočný pôžitok pre zmysly. Pri otvorení vrecka vás najprv zaujme intenzívna aróma pripomínajúca čerstvé ovocie s jemným podtónom sladkej karamelizácie.
Po zaliatí sa priestorom rozšíri podmanivá vôňa, ktorá sľubuje výnimočný kávový zážitok. Na jazyku pocítite najprv živú ovocnú kyslosť, ktorá postupne prechádza do hlbokej sladkosti s dlhotrvajúcou karamelovou dochuťou.
Z tieňových plantáží do vašej šálky
Táto vzácna odroda Pacas, prirodzená mutácia Bourbonu, je pestovaná prevažne v tieni (až 80% plantáže), čo umožňuje pomalšie dozrievanie kávových čerešní a vývoj komplexnejších chutí.
Po starostlivom ručnom zbere prechádzajú plody 15-hodinovou suchou fermentáciou a štvornásobným premývaním, čo zaručuje čistotu výsledného chuťového profilu. Následné 20-dňové sušenie v solárnej parabolickej sušičke umožňuje rovnomerné vysušenie zŕn pri zachovaní všetkých cenných chuťových vlastností.
Výnimočná káva s príbehom honduraských výšin
Každé zrno tejto výberovej kávy rozpráva príbeh honduraských farmárov, ktorí sa napriek mnohým prekážkam vypracovali medzi špičkových producentov kávy. V posledných rokoch dosiahla produkcia kávy v Hondurase úroveň "specialty", porovnateľnú s ostatnými krajinami Strednej Ameriky.
Výberová káva z farmy El Plan predstavuje to najlepšie, čo táto krajina ponúka - jedinečný terroir vysokohorských plantáží, tradičné metódy spracovania a oddanosť kvalite v každom kroku od kávovníka až po šálku. Pri každom dúšku tejto výnimočnej kávy tak zažijete autentický chuťový výlet do slnkom zaliatych honduraských kopcov.
Zloženie
- 100 % arabika, výberová
| Bez kofeínu | Nie |
|---|---|
| Chuť kávy | mango , černica , pomaranč , karamel |
| Druh kávy | Arabica 100% |
| Forma kávy | Zrnková |
| Hmotnosť | 300g |
| Odroda | Pacas |
| Región | El Cedral, Las Vegas, Santa Bárbara |
| Spracovanie | Washed |
| Zem pôvodu | Honduras |
| Zloženie kávy | arabika |
| Spôsob prípravy | pre všetky typy príprav |
Zrnková káva - tajomstvá výberu a prípravy
Kvalitná zrnková káva ponúka výnimočný chuťový zážitok, ktorý instantné alternatívy nedokážu nahradiť. V tomto článku sa dozviete všetko potrebné o výbere, skladovaní a príprave zrnkovej kávy.
Spoznáte hlavné druhy kávových zŕn, ich chuťové vlastnosti a faktory, ktoré ovplyvňujú kvalitu kávy. Nájdete tu odborné rady na prípravu rôznymi metódami, od espresso strojov až po french press, a tipy, ako predísť bežným chybám.