Ponorný pomalý varič Sous vide Maestro WiFi 1200W

Ponorný pomalý varič Sous vide Maestro WiFi 1200W

Prináša nadšenie do vašej kuchyne ponorný pomalý varič Sous vide Maestro WiFi 1200W. Tento sofistikovaný prístroj vnáša do vašej kuchyne profesionálnu technológiu sous-vide, ktorá zabezpečí vynikajúce výsledky pri príprave rôznych pokrmov.

S výkonom 1200W a presnou reguláciou teploty vám umožní pripraviť šťavnaté steaky, jemnú hydinu či aromatickú zeleninu s minimálnou námahou.

Inteligentné ovládanie na dosah ruky

Vďaka integrovanému WiFi modulu a kompatibilite s aplikáciou G21 Smart Home máte plnú kontrolu nad prípravou jedla aj na diaľku. Či už ste v práci alebo na ceste domov, môžete jednoducho nastaviť a monitorovať proces varenia cez svoj smartfón. Aplikácia v českom jazyku ponúka množstvo receptov a umožňuje vám spustiť varenie jediným kliknutím.

Precízne ovládanie a bezpečnosť

Elegantný dizajn variča Maestro zahŕňa prehľadný dotykový displej, na ktorom ľahko nastavíte požadovanú teplotu a čas varenia. Bezpečné uchytenie na hrniec je zaistené pomocou špeciálneho háčika s upínacou skrutkou.

Dvojdielna konštrukcia s oddelenou ponornou časťou a elektronickým modulom zaručuje dlhú životnosť a spoľahlivú prevádzku.

Všestranné využitie v domácnosti i gastronómii

Sous vide Maestro je vhodný pre domáce použitie aj pre profesionálne kuchyne. Jeho schopnosť udržiavať konštantnú teplotu po dlhú dobu je neoceniteľná pri príprave dokonale prepečených steakov, jemnej hydiny či zeleniny plnej chuti a výživných látok.

Metóda sous-vide zachováva maximum živín a prirodzenú chuť potravín, čo ocenia nielen gurmáni, ale aj tí, ktorí dbajú na zdravú výživu.

Čo je sous-vide varenie

Sous-vide, v preklade "pod vákuom", je metóda pomalého varenia pri nízkych, presne kontrolovaných teplotách. Potraviny sa najprv vákuovo zabalia do plastových vreciek a potom sa varia vo vode s konštantnou teplotou. Táto technika umožňuje pripraviť jedlo rovnomerne, zachovávajúc jeho vlhkosť, chuť a nutričné hodnoty.

Vďaka nízkym teplotám a dlhšiemu času prípravy sa dosiahne jemná textúra a intenzívna chuť, ktorú je ťažké dosiahnuť tradičnými metódami varenia.

Potraviny si zachovávajú svoju prirodzenú šťavnatosť a arómu, keďže sú uzavreté vo vákuovom obale. Presná kontrola teploty zabraňuje prevareniu a umožňuje dosiahnuť konzistentné výsledky pri každom varení. Táto metóda je obzvlášť vhodná pre prípravu mäsa, rýb a zeleniny, ale môže sa použiť aj na prípravu dezertov a vajec.

Zaujímavosť z histórie sous-vide

Zaujímavý míľnik v histórii sous-vide varenia sa odohral v roku 1974. Francúzsky šéfkuchár Georges Pralus experimentoval s prípravou foie gras (husacej pečienky) a zistil, že keď ju zabalí do plastového vrecka pred varením, zachová si oveľa lepšie svoj pôvodný vzhľad, chuť a textúru.

Pralus v tom čase pracoval pre renomovanú reštauráciu Troisgros (Pierre a Michel Troisgros) v Roanne vo Francúzsku. Jeho objav viedol k výraznému zlepšeniu kvality jedál a rýchlo sa rozšíril do ďalších špičkových reštaurácií.

Táto inovácia položila základy modernej sous-vide kuchyne a otvorila dvere pre ďalší vývoj tejto techniky v profesionálnej aj domácej gastronómii.

Kľúčové vlastnosti:

• Výkon 1200W pre rýchle a efektívne varenie
• WiFi pripojenie a ovládanie cez mobilnú aplikáciu
• Prehľadný dotykový displej pre jednoduché nastavenie
• Presná regulácia teploty pre dokonalé výsledky
• Bezpečnostný háčik pre stabilné uchytenie
• Vhodný pre domáce i profesionálne použitie

Prednosti prístroja Sous-vide G21 Maestro

• Minimálne zmeny v upravovanej potravine
• Maximálne zachovanie prirodzenej chuti, vône i textúry
• Zachovanie takmer rovnakej hmotnosti surovín
• Nižšia degradácia nutričných liatok
• Jednoduchá príprava – pokiaľ máte zavákuované suroviny zamrazené, vložíte len príslušný počet porcií do hrnca s vodou, kde sa rozmrazí a pripraví sous-vide metódou
• Dlhšia trvanlivosť surovín – čerstvé zavákuované potraviny pred varením vydržia v chladničke až päť dní

Špecifikácie

• WiFi: Áno
• Príkon: 1200 W
• Napätie: 220 – 240 V
• Teplotné rozpätie: 0 °C – 90 °C
• Teplotná presnosť: ± 0,1 °C
• Max. objem nádoby: 30 l

Fyzické vlastnosti

• Materiál: odolný plast, kovová varná špirála
• Farba: čierna
• Rozmery (Š x V x H): 75 x 345 x 100 mm
• Hmotnosť: 0,84 kg
• Rozmery balenia (Š x V x H): 130 x 380 x 160 mm
• Hmotnosť balenia: 1 kg