Himalájska čierna soľ, jemná 200g

Nerafinovaná čierna himalájska soľ s vysokým obsahom minerálov

Čierna himalájska soľ, tradične nazývaná kala namak, predstavuje nerafinovanú vulkanickú soľ s jedinečnou vajíčkovou príchuťou a sírovým nádychom. Táto prémiová himalájska čierna soľ sa ťaží ručne v sopečných oblastiach Pakistanu, kde prirodzené geologické procesy vytvárajú jej charakteristickú ružovo-šedú farbu a bohatý minerálny profil.

Vulkanická čierna soľ obsahuje vysoké množstvo železa a ďalších cenných minerálov, ktoré jej dodávajú nielen výraznú chuť, ale aj zdravotné benefity. Kala namak obohacuje studené aj teplé pokrmy o autentickú príchuť juhoázijskej kuchyne.

Zaujímavosť: Napriek názvu "čierna soľ" má táto vulkanická soľ v skutočnosti ružovo-šedú farbu, ktorá pochádza z vysokého obsahu síry a železa v jej zložení.

Porovnanie himalájskej čiernej soli s bežnou a morskou soľou

Himalájska čierna soľ sa od bežnej kuchynskej soli líši najmä svojou nerafinovanou povahou a výraznou vajíčkovou príchuťou. Zatiaľ čo bežná soľ je čistý chlorid sodný, čierna soľ obsahuje množstvo minerálov vrátane železa a síry. V porovnaní s morskou soľou má intenzívnejšiu chuť a špecifickú arómu typickú pre vulkanické soli.

Detailné porovnanie:

Zaujímavosť: Himalájska čierna soľ má najnižší obsah sodíka spomedzi všetkých druhov soli - obsahuje približne o 30% menej sodíka ako bežná kuchynská soľ, čo z nej robí zdravšiu alternatívu.

Výhody čiernej soli oproti ostatným:

Oproti bežnej soli:

• Obsahuje prirodzené minerály podporujúce trávenie
• Nižší obsah sodíka je šetrnejší k srdcovo-cievnemu systému
• Neobsahuje chemické prísady ani anticaking látky
• Jedinečná chuť obohacuje jedlá

Oproti morskej soli:

• Intenzívnejšia a charakteristickejšia príchuť
• Vyšší obsah železa a síry
• Žiadne riziko kontaminácie mikroplastmi z oceánov
• Tradičné použitie v ayurvédskej medicíne

Zloženie

• kryštalická soľ jedlá (obsah NaCl 98 %)